使用电磁炉炒瓜子到底要注意啥?真有实测成功的短视频教学吗?
类别 | 注意事项 |
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选锅 | 要选平底、导热好的锅具,如铁锅、不锈钢锅,锅底与电磁炉接触面大,利于均匀受热。 |
温度调节 | 先以低温预热电磁炉,避免瓜子突然受热不均匀。开始炒时用中火,让瓜子缓慢升温。接近炒熟时,可转小火,防止炒焦。 |
翻炒频率 | 需不断翻炒瓜子,保证每颗瓜子受热均匀。若翻炒不及时,易出现部分瓜子已焦,部分还未炒熟的情况。 |
瓜子处理 | 炒之前将瓜子洗净并晾干,以免水分过多影响炒制效果,还可能损坏电磁炉。 |
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