这些传统美食是否都值得一试？

桂平地处广西中部，融合了壮、瑶、汉族饮食文化，形成了独具特色的风味小吃。以下为当地必尝的代表性美食及推荐理由：

其他值得尝试的美食

1. 桂平鱼生：精选漓江鱼片，佐以柠檬、辣椒，口感鲜嫩。
2. 芋头扣肉：芋头吸饱肉汁，口感层次丰富。
3. 酸嘢：青木瓜、芒果等腌制酸辣，解腻爽口。
4. 沙煲粉：砂锅焖煮的米粉，汤汁浓郁。
5. 糖油堆：油炸糯米团裹糖霜，外脆内糯。

注意事项

• 猪脚粉和罗秀米粉建议选择本地老字号店铺，如“桂平老街猪脚粉”“罗秀米粉总店”。
• 绿豆糕推荐“桂平陈记糕点”，传统工艺保留豆香。
• 鱼生需确保新鲜，避免肠胃敏感者食用。

这些小吃不仅承载着桂平的历史记忆，更是当地饮食文化的缩影，值得一探究竟。