咱们是否应该根据碘摄入量调整盐的选择？

碘摄入与健康关系

碘是人体合成甲状腺激素的关键元素，长期缺乏可能导致甲状腺肿、儿童智力发育障碍，而过量则可能引发甲状腺功能亢进或结节。中国居民每日碘推荐量为120μg（成人），沿海地区居民因饮食含碘量较高，需更谨慎选择盐类。

不同人群的盐类选择建议

如何判断是否需要调整盐类？

1. 体检指标：通过尿碘检测（正常值100-300μg/L）或甲状腺功能检查判断碘状态。
2. 饮食结构：若每周食用2次以上海鱼、紫菜等高碘食物，可减少加碘盐摄入。
3. 地域差异：内陆山区（如云贵川）居民碘缺乏风险更高，建议优先选择加碘盐。

注意事项

• 特殊疾病：自身免疫性甲状腺炎患者需遵医嘱，避免盲目补碘或限碘。
• 烹饪方式：加碘盐遇高温易挥发，建议出锅前再撒盐以保留碘含量。
• 长期服用药物：如胺碘酮等含碘药物者，需减少碘盐摄入。

（数据参考：中国营养学会《中国居民膳食指南》、国家卫健委《碘缺乏病防治规划》）