中餐培训的实操课程通常包含哪些经典菜系制作？？
2025-07-28 08:36:36
你是否也好奇中餐培训实操课程究竟涵盖哪些经典菜
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你是否也好奇中餐培训实操课程究竟涵盖哪些经典菜系制作呢？
在中餐培训的实操课程里，经典菜系制作丰富多样，下面为你列举几种常见的：
| 菜系 | 简介 |
|---|---|
| 川菜 | 以麻辣、鲜香著称，像麻婆豆腐，豆腐软嫩，麻辣味浓；回锅肉，肥而不腻，咸鲜微辣。 |
| 鲁菜 | 历史悠久，讲究原料质地优良，如糖醋鲤鱼，造型美观，外脆里嫩，酸甜可口；葱烧海参，葱香浓郁，海参软糯。 |
| 粤菜 | 选料精细，清而不淡，像白切鸡，皮黄肉白，肥嫩鲜美；豉汁蒸排骨，豉香浓郁，肉质鲜嫩。 |
| 苏菜 | 注重刀工，造型精美，如松鼠鳜鱼，外形酷似松鼠，酸甜适口；扬州炒饭，色彩丰富，口感多样。 |
2025-07-28 08:36:36
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