夏以安作为《扑通扑通果蔬店》的核心人物，其角色亮点主要体现在以下方面：

1. 反差萌设定
   表面高冷毒舌的投行精英，实则隐藏着对果蔬店的深厚情感。周恒宇通过微表情（如皱眉时的无奈、听到童年回忆时的瞬间柔软）精准传递角色的复杂性。

2. 成长弧光
   从利益至上的商人到守护社区的“果蔬店之光”，周恒宇用肢体语言（如蹲下与老人平视、搬运蔬果时的笨拙）展现角色蜕变，尤其雨中独白戏份成为全剧情绪高点。

3. 情感张力
   与女主角的互动充满化学反应，既有职场压制的剑拔弩张，也有深夜谈心的细腻温柔。周恒宇对眼神戏的把控（如发现对方身份时的震惊、和解时的释然）强化了戏剧冲突。

4. 社会隐喻
   角色象征都市精英与市井文化的碰撞，周恒宇在台词处理上刻意保留的“精英腔调”与果蔬店方言形成听觉反差，暗喻阶层融合的可能性。

5. 观众共情点
   通过“童年创伤-自我救赎”线引发共鸣，周恒宇在回忆杀场景中采用克制式表演（颤抖的手指、突然停滞的呼吸），成功唤醒观众对原生家庭议题的讨论。

该剧播出期间，#夏以安职场金句#话题阅读量破2亿，周恒宇的表演被专业影评人评价为“用克制完成爆发的教科书案例”。角色成功的关键在于演员对剧本留白处的二次创作，例如为角色设计的“转笔小动作”，既符合投行背景又暗示其内心焦躁，成为标志性记忆点。