时间: 2024-10-29 14:06:02 阅读: 89
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各地习俗不同,饮食习惯不同,少数民族有民族的习俗。东北地区,一般来说,年三十餐桌上必须有鱼,寓意年年有余,富贵有余。有鸡,吉祥如意,猪手招财进宝,白菜,百财源滚滚来。都是吉庆有余鸿运高照。
年三是的饭,称为年夜饭,年夜饭特别丰盛,对于吃什么菜,没有太多的讲究,有的准备一桌子海鲜,有的荤素搭配,有的海鲜,牛肉,羊肉,算是硬菜,一个地方一个习俗,必吃的菜几乎没有
蜜汁红枣:甜甜蜜蜜;
凉拌腐皮卷:合家欢乐;
老醋蛰头:拔得头筹;
凉拌土豆片:齐聚一堂;
香菇菜心:恭喜发财;
三丝蛋卷:金玉满堂
这个菜就是全家福,天津有这道菜。这道菜名副其实,参,鸡,肉,鱼,玉兰片,海鲜一应俱全。营养丰富,老少皆宜,香甜可口,操作简单。
年三十必吃菜是鲤鱼
除夕夜吃鲤鱼,鲤同“礼”谐音,过年吃鲤鱼大吉大利。nbsp;
吃鲫鱼,鲫同“吉”谐音,过年鲤鱼和鲫鱼一起吃就是大吉大利。 吃鲢鱼,鲢同“连”谐音,过年吃鲢鱼连年有余
必吃的菜是鱼,代表年年有余,别的菜可以有略微的变动,鱼是少不的,一直是这样子传下来,以后也会这样子传下去,不会改变。
①红烧鲫鱼:寓意年年有余
②鸡汤:寓意吉祥如意
③粉蒸肉:寓意蒸蒸日上
④红烧排骨:寓意步步高升
⑤红烧肉:寓意红红火火过大年
韭菜和白菜还有黄瓜,这就是最可口的菜了,肉必不可少,我们都是吃这些东西,菜都爱吃的,我就喜欢吃这个,每顿少不了的,
红烧鱼:年年有(鱼)余;
珍珠丸子:团团圆圆;
酱香里脊丝:吉星高照;
干烧明虾:喜气洋洋;
腰果鸡丁:五谷丰登;
蟹黄西兰花:锦上添花;
发菜烧猪手:发财就手
在大年三十饭桌上就会有白斩鸡白斩鹅,粉丝炒芹菜。香菇炖牛腩,还有一条大鲤鱼,还有香喷喷的饺子。一家人围坐在桌子上香喷喷的吃着饭菜。特别感到幸福。
年三十晚上必吃的6个菜:鲢鱼,表示年年有余,圆子,表示团团圆圆,蒜蓉开背虾,表示富贵花开,黄豆烧猪蹄,表示金榜题名,芋头烧鸡,表示大吉大利,白菜肉卷,表示包纳百财。
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