节日爽口的菜有哪些-端午节吃什么菜？
时间： 2024-11-12 08:36:01 阅读： 165
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于节日爽口的菜有哪些的问题，于是小编就整理了1个相关介绍节日爽口的菜有哪些的解答，让我们一起看看吧。
1、端午节吃什么菜？
粽子
端午节自然是少不了粽子的，小时候我们在老师和父母嘴里得知了屈原的故事，吃粽子也是为了纪念爱国诗人屈原。
由于屈原不满当时政治的黑暗，投入了“汩罗江”人们为了不让他的身体被鱼虾吃掉，就往水里投入鸡蛋和糯米。后来渐渐发展为每逢端午就吃粽子的习俗。
2 打糕
在端午节这一天，每个地区都有自己的习俗，朝鲜人民很重视这一天。到了这一天家家户户制作打糕，其实做好的打糕一点也不黏，反而很弹牙。
3 咸鸭蛋
咸鸭蛋虽然我们平时也吃，但是在端午节这一天吃是有寓意的。古时候五月被重置为“毒月，”吃咸鸭蛋是为了避五毒，五毒是指蛇、蜈蚣、蜘蛛、壁虎和蝎子。
4 黄鳝
端午节讲究吃“五黄”这黄鳝就是其中之一，五月的黄鳝最为鲜嫩，最好吃。一直以来都很受大家的欢迎，由于黄鳝全身刺比较少，很适合老年人和小孩吃，用来煲汤或者煸炒都是不错的选择。
5 茶蛋
茶蛋是早上常吃的食物，在端午节这天吃，代表着逢凶化吉。把煮熟的鸡蛋涂成红色，挂在孩子的脖子上，可以玩也可以吃。
6 腌制的大蒜
把整头蒜腌制一下清脆爽口、超级好吃，大蒜具有杀菌消炎的作用可避五毒，不过味道有点重，适合重口味的人吃。
7 面扇子
端午节吃面扇子流行于甘肃、宁夏这一带，当地人把发面做成面扇子的形状，有多层每层撒上胡椒粉，捏成各种形状的花纹，涂上颜色既好看又好吃。
8 艾馍馍
端午食艾可以杀菌驱虫，对多种细菌和皮肤真菌有抑制的作用。所以不少地方用米粉或面粉发酵后与艾蒿一起蒸馍吃，口感清甜、柔糯。
9 黄酒
《清嘉录》记载:“研雄黄末，屑蒲根和酒饮之，谓之雄黄酒。”也就是说雄黄酒就是白酒和雄黄勾兑而成的，这么简单的饮品为何如此有名呢？可能与许仙和白娘子的故事有关吧。白娘子就是在端午节这天现出真身的。
蛇为五毒之一，所以民间认为端午节饮雄黄酒可以驱五毒。
1. 粽子是端午节必吃的菜品。
2. 端午节是为了纪念屈原而设立的，粽子是为了纪念屈原投江而制作的食品。
此外，还有一些地方会吃五色饭、菖蒲饭等传统菜品。
3. 粽子是一种传统的中国食品，不同地区有不同的制作方法和口味，例如南方的粽子比较甜，北方的粽子则比较咸。
此外，现代社会也出现了各种口味的创新粽子，如肉粽、豆沙粽、咸蛋黄粽等。
端午节吃四喜丸子，做法
原料：
猪肉馅650克、鸡蛋1个、马蹄4个、馒头半个、葱姜末 葱姜片适量。
调料：
老抽、料酒各1小匙，生抽1大匙，盐2小匙 ，水淀粉（干淀粉1小匙 水1大匙），花椒6粒，大料1个。
做法
1、猪肉洗净擦干，剁成馅，不用太细；
2、马蹄去皮，剁碎；馒头切小丁；
3、肉馅中打入鸡蛋，加入葱姜末，调入除花椒大料外的所有“调料”，沿一个方向搅打至上劲，其间加入几滴水一起搅打。然后加入马蹄碎和馒头丁，搅匀；
4、将肉馅团成丸子；
5、锅入油，六成热时放入丸子炸至表面金黄后捞出沥油；
6、砂锅中加适量水，放入炸好的丸子、葱姜片和花椒大料，调入老抽至自己喜欢的颜色，煮开后转小火炖至汤汁见少，然后捞出丸子；
7、砂锅中剩下的汤汁继续烧开，调入水淀粉（分量外）勾芡至浓稠，淋上香油，然后浇在丸子上即可。
吃粽子是端午节的重要习俗之一。粽子的种类和做法也不尽相同，口味有咸甜之分。南方粽子以苏州、宁波、嘉兴等地最负盛名，馅料多以豆沙、火腿、咸肉、枣泥为主；北方粽子以小枣粽为代表，常见馅料有小枣、果脯等。此外，还有一些地方会吃黄鳝、茶叶蛋、大蒜蛋等食物 。
端午节吃红萝卜。胡萝卜营养丰富,经常吃胡萝卜有易身体健康,是夏季养生的首选食物,能抵抗氧化,还有美容、养颜、防晒的功效,是夏日必备的防晒霜。
端午节是中国的传统节日，具体是吃什么菜，各地的风俗不同。在我们本地端午节是一定要吃苋菜的，据说吃了苋菜一年都会平平安安，身体健康。
以下是八种常见的端午节必买食物：
1. 粽子：粽子是端节最有代表性的食物，有肉、豆沙、咸鸭蛋等多种口味，由糯米和馅料包裹在竹叶或荷叶中煮食用，烹调时配合红烧或清蒸等方法，鸭肉熟透后，鲜香味浓。
种以糯米粉、豆沙、红枣为原料和调料制成的点，量少适口、香甜爽滑。
2菖蒲酒：传统的中国酒，添加药材菖蒲，口感清香，可提高人体免疫力，同时也有助于消食。
. 绿豆糕：用绿豆、糯米粉、植物油、糖等制成，口感甜润爽滑，符合夏天吃清淡的习惯。
6. 香干腐竹：是一种传统老北京小吃，具有浓郁的豆腥香气和口感，多用于烹制家常菜和素菜。
7. 糯米小团：将糯米在水中泡软后，与馅料一起搓成圆团，在开水中煮熟或蒸熟即可。口感软糯香甜。
8. 青团：是用青色素染成绿色的糯米粉，加入豆沙和红枣等馅料制成糯米球，在端午节吃青团有扫除疫气的功效。
9. 栗子饭：是一道兼具甜味和咸味的菜肴，常用龙眼、花生等材料和栗子一起煮制，其味道丰富，适合家庭聚餐食用。
10. 蛋黄酥：麻薯皮为坯料，包入蛋黄馅，烘烤后表面呈现出金黄色，内部蛋黄馅酥脆可口，回味无穷。
端午节是中国传统节日之一，各地的习俗和食品习惯也有所不同。但是，有一些食品在端午节期间比较常见，如下所示：
1.粽子：粽子是端午节期间最具代表性的食品之一，通常用糯米和各种馅料包裹在竹叶或者其他植物叶子中蒸煮而成。
2.艾叶鸡：艾叶鸡是一道传统的端午节食品，将鸡肉和艾叶一起蒸煮，具有清香味道和驱虫功效。
3.龙船粥：龙船粥是广东地区的传统端午节食品，用糯米、红豆、花生等材料熬制而成，形状像龙船。
4.五色饭：五色饭是江南地区的传统端午节食品，用五种不同颜色的糯米制成，寓意五福临门。
5.菖蒲饭：菖蒲饭是湖南地区的传统端午节食品，将菖蒲和糯米混合蒸煮而成，具有清香味道和驱虫功效。
以上是一些常见的端午节食品，不同地区和家庭也会有不同的食品习惯。
端午有吃吃粽子、打糕、“五红”、“五黄”的习俗，所谓的“五红菜”通常指苋菜、茄子、红萝卜、西红柿和虾子，所谓的“五黄菜”通常指黄瓜、黄鳝、黄鱼、鸭蛋黄和雄黄酒。
在南京，端午节除了吃粽子还要吃“五红”，分别是“烤鸭、苋菜、红油鸭蛋、龙虾、雄黄酒”，据说端午节吃了这五红，整个夏天就可以辟邪避暑了。
江浙一带有端午节吃“五黄”的习俗。五黄指黄瓜、黄鳝、黄鱼、高邮的鸭蛋黄、雄黄酒。此外浙北端午节还吃豆腐。
酱焖黄花鱼
鱼肉富含蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脑血管有益，也是端午节的传统食材之一。
黄瓜炒鸡蛋
黄瓜清凉解暑，有助于消除体内湿气。
凉拌西红柿
西红柿富含维生素C，对于夏季保持健康非常重要。
炒空心菜
空心菜则是一种清热解毒的时令蔬菜，具有清热降火的作用。
鲜虾丝瓜汤
丝瓜汤也是端午节必不可少的美味。
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