时间: 2024-07-04 05:36:01 阅读: 187
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饮食文化 满族特色点心,如“小窝头”,以及“饽饽席”中的萨其玛、绿豆糕等。满族人偏好猪肉和酸菜,烹饪方式多样,特色菜肴包括吃肉大典、白肉酸菜血肠等。涮火锅是满族饮食的代表,如今流行的火锅可追溯至满族火锅。什锦火锅和三鲜火锅等亦颇有名气。
满族饽饽。其中最具特色的就是制作精巧,风味独特的各种点心,统称为满族饽饽,其中最具有代表性的是栗子面窝窝头,也称小窝头。 满族入关前有一种筵席叫饽饽席,主要的品种有萨其玛、绿豆糕、苏叶饼、豌豆黄、牛舌饼、打糕、油炸糕、粘豆包等。菜肴。满族人特别喜欢吃猪肉、酸菜,而且烹调方法很多。
开山节:满族人民在每年秋季中秋以后,或农历9月中旬(具体时间不定)为采集草药获得丰收而进行的祝福活动。在过去东北满族村落中每年开山节都要面对长白山,进行祝福祷告,感谢山神给予采药人的丰富恩赐,再这一时期采到的人参则要供奉在自家的神龛中。
上元节:即正月十五,俗称“元宵节”,满族有挂彩灯和吃元宵的习俗。 走百病:满族妇女的节日,一般在正月二十日,妇女们结伴外出,嬉戏欢闹,称为“走百病”。 添仓节:正月二十五,满族农村煮黏高粱米饭,放在仓库,编织小马插在饭盆上,祈求丰衣足食。
上元节:即正月十五日,俗称“元宵节”。满族与汉族一样,有挂彩灯和吃元宵的习俗。 走百病:满族妇女的节日,一般在正月二十日。妇女们结伴外出,通过走沙滚冰和嬉戏欢闹等活动,以求祛病消灾。
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