24节气饺子造型-节气吃饺子
时间： 2024-06-01 15:09:02 阅读： 77
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1、包饺子的花型有哪些?
飞鸟饺子 波浪饺子对折，饺子的两端恰似展翅飞翔的鸟儿。冠顶饺子 将饺子皮由外向里折成三角形，然后把皮翻过来，中心放入馅，把三角向上提起来捏住，成为一个立体的三角形。用手捏合三条边，按上面波浪饺子的捏法捏出花边。十三角饺子 饺子皮中心放馅，捏成三角形即可。
元宝饺子饺子皮对折捏紧，把一端的尾部粘住另一端的尾部。葵花饺子两张皮盖在一起，边缘捏紧，花边的捏法同步骤3的花边饺子。风车饺子捏成四角形，像以下步骤一样捏出波浪。金鱼饺子饺子皮中间放入少许饺子馅，再放一只虾，先把背部捏成波浪形，头部从中间捏起，眼睛的地方放上红豆装饰。
还有一种叫做向日葵的花型饺子，这种饺子包法比较简单，一般是先在最底下用一张饺子皮，然后放上饺子馅，在顶上盖上另外一张饺子皮，然后将两边捏合再将两边捏出花形。两边的花型捏法一般是往里面捏一下，再隔着一个空又往里面捏一下，一直这样重复循环，做出来就像一朵向日葵一样。
【第二种：葵花饺子】在一块饺子皮的中心放入馅，另外拿一块饺子皮覆盖在上面。将两张饺子皮叠起来的边用手指捏薄，再捏成穗状的花边。【第三种：波浪饺子】取饺子皮在掌心，放馅，对折，封口成成半圆形。
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！鱼形饺：左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料，把饺子皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
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