每年的11月1日被定为世界素食日,这一倡议由北美洲素食协会于1977年发起。以下通过表格与分点形式,列举部分关键推动者及其贡献:
人物 | 主要贡献 |
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保罗·麦卡特尼 | 发起“无肉星期一”运动,呼吁减少肉类消费 |
娜塔莉·波特曼 | 通过纪录片与公开演讲倡导素食环保理念 |
李冰冰 | 在中国发起素食公益活动,提升公众健康意识 |
国际素食联盟(IVU)
成立于1908年,通过全球活动推广素食文化,协调各国素食组织资源。
动物伦理组织(PETA)
以“动物不是食物”为口号,通过抗议与宣传推动素食主义,发布多份研究报告。
亚洲素食协会
专注于亚洲地区,举办素食博览会与烹饪课程,促进植物饮食的本土化传播。