要判断该事故调查结果能否揭示长江江津水域航行安全隐患，需从多方面考量。一方面，若事故调查全面深入，涵盖水域环境、船舶状况、船员操作等因素，那极有可能揭示出航行安全隐患。例如，若调查发现事故发生时该水域存在航道狭窄、水流复杂的情况，就可能反映出水域环境对航行安全有潜在威胁；若查明船舶存在设备老化、维护不当的问题，也说明船舶自身状况可能是安全隐患。

另一方面，若事故只是个例，由特殊原因导致，与长江江津水域的普遍航行条件无直接关联，那调查结果或许无法揭示该水域存在的共性安全隐患。比如，事故是因船员突发急病失去操作能力造成，而非水域或船舶的常规问题，就不能据此判定水域存在航行安全隐患。

总体而言，不能简单判定该事故调查结果是否揭示长江江津水域航行安全隐患，需结合具体调查内容和事故特性来综合分析。