公元前 14 世纪，赫梯人率先掌握铁器锻造技术（虽早于中国但未普及），通过高温炉将铁矿石熔炼成块铁，制造出更坚硬的兵器和农具。赫梯帝国凭借铁制武器征服叙利亚，其冶铁技术后来随帝国崩溃扩散到腓尼基、亚述等地，推动近东进入铁器时代。