我将从美食的特色、推荐理由和品尝地点等方面，为你介绍成都必吃的十大美食，让你清晰了解成都美食的魅力。

成都旅游必吃的十大美食推荐？

在成都的街头巷尾藏着哪些让人回味无穷的特色美食呢？作为历史上今天的读者，我每次漫步成都街头，都被这些充满烟火气的美味深深吸引，接下来就带你一一探寻。

1. 成都火锅

特色：以牛油锅底为灵魂，麻辣鲜香交织，涮菜种类丰富。 推荐理由：锅底熬制得越久越入味，毛肚、鸭肠在滚烫的红汤中“七上八下”后，裹上香油蒜泥，口感脆嫩又解辣。 哪里吃：老街区的老字号火锅店，比如巷子深处的居民楼火锅店，往往能尝到最地道的味道。

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2. 担担面

特色：面条细滑，调料丰富，咸香微辣带点麻。 推荐理由：一勺秘制肉酱淋在煮好的面条上，再撒上花生碎、葱花，拌匀后每根面条都裹满调料，一口下去满口鲜香。 小贴士：街边的小面馆早上卖的担担面更地道，搭配一碗蛋汤刚好。

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3. 夫妻肺片

特色：卤制的牛头皮、牛心、牛舌等切片后，淋上红油调料，鲜香入味。 推荐理由：卤料的香味渗透到每一块肉里，红油不腻，辣中带鲜，是下酒或下饭的绝佳选择。 小知识：虽然名字叫“夫妻肺片”，但现在大多用牛肉部位制作，口感更嫩。

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4. 麻婆豆腐

特色：豆腐嫩软，麻辣鲜香，汤汁浓郁，撒上花椒面香气扑鼻。 推荐理由：用嫩豆腐烧制，每块豆腐都裹着红油汤汁，麻味和辣味在口中慢慢散开，配米饭能多吃两碗。 家常做法：成都人家里做麻婆豆腐会用郫县豆瓣酱，香味更正宗。

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5. 钟水饺

特色：饺子皮薄馅鲜，淋上红油和甜酱油，甜辣交织。 推荐理由：和北方水饺不同，钟水饺的馅料是纯猪肉的，调料里的甜酱油中和了辣味，吃起来甜而不腻。 搭配：吃钟水饺时配一碗冰粉，解辣又爽口。

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6. 龙抄手

特色：抄手皮薄如纸，馅料饱满，汤鲜味美。 推荐理由：汤底用骨汤熬制，喝一口汤暖心暖胃，抄手咬开后汤汁在口中爆开，鲜香味十足。 区别：龙抄手比普通抄手个头更大，馅料更足，更适合当主食。

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7. 钵钵鸡

特色：各种食材穿成串，泡在秘制红油或藤椒汤里，麻辣或清香可选。 推荐理由：食材丰富，荤素都有，鸡爪、藕片、木耳泡在汤里，入味又有嚼劲，逛街时拿着吃很方便。 选择：喜欢麻辣选红油底，喜欢清爽选藤椒底，各有风味。

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8. 糖油果子

特色：糯米团炸至金黄，外酥里软，裹上白糖和芝麻，甜香四溢。 推荐理由：街头小摊现炸现卖，刚出锅时热乎乎的，咬一口拉丝又甜蜜，是成都人童年的味道。 注意：要趁热吃，凉了会变硬影响口感。

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9. 赖汤圆

特色：汤圆皮软糯，馅料多样，有黑芝麻、花生、玫瑰等口味，甜而不腻。 推荐理由：煮好的汤圆浮在碗里，汤里加了醪糟，一口汤圆一口汤，甜香温暖，适合早餐或夜宵。 传统：成都人过年过节常吃赖汤圆，寓意团团圆圆。

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10. 兔头

特色：卤制的兔头麻辣鲜香，肉质紧实，越啃越有味。 推荐理由：虽然看起来有点“硬核”，但卤料的香味完全渗透到肉里，啃起来特别过瘾，是成都人下酒的标配。 提示：初次尝试可以选微辣口味，慢慢适应后再挑战重辣。

| 美食名称 | 核心亮点 | |----------|----------| | 成都火锅 | 牛油锅底涮毛肚鸭肠，麻辣鲜香 | | 担担面 | 肉酱拌细面，咸香微辣带麻 | | 夫妻肺片 | 卤牛肉淋红油，鲜香入味 | | 麻婆豆腐 | 嫩豆腐配红油，麻辣下饭 | | 钟水饺 | 甜辣红油拌饺子，皮薄馅鲜 |

成都的美食从来不是孤立存在的，它们藏在巷子里的老店、街头的小摊，和这座城市的悠闲节奏融为一体。在这里，吃不仅是味蕾的享受，更是感受生活的方式，随便走进一家馆子，都可能遇到让你难忘的味道。

这些美食是否有你心仪的呢？如果你还想了解某类美食的具体店铺推荐，或者有其他成都旅游相关的问题，都可以告诉我。