Ardbeg威士忌的泥煤风味是如何通过独特工艺形成的？？
2025-08-02 17:05:54
一、泥煤：风味的“原始基因”泥煤不是普通的燃料，它是Ardbeg风味的起点。那它究竟特殊在哪里？
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一、泥煤：风味的“原始基因”
泥煤不是普通的燃料，它是Ardbeg风味的起点。那它究竟特殊在哪里？
- 艾莱岛的专属馈赠：Ardbeg位于苏格兰艾莱岛，这里的泥煤形成于数千年的植被堆积。当地的苔藓、石楠等植物在潮湿气候中缓慢腐烂，又因海水的渗透，融入了微量的海盐成分，让泥煤自带咸鲜与烟熏的潜在特质。
- 严苛的开采标准：工人会手工开采表层以下1米左右的泥煤，避开表层杂质。开采后还要自然晾晒6-12个月，让水分降至合适比例——过干会损失风味物质，过湿则燃烧不充分，这一步直接影响后续风味的纯净度。
2025-08-02 17:05:54
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