为什么按照教程做的冒泡豆角不起泡？？
2025-08-03 22:44:11
为什么严格依照教程做，冒泡豆角却还是不起泡呢？下面来分析可能的原因：可能原因具体解释豆角问题
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为什么严格依照教程做，冒泡豆角却还是不起泡呢？下面来分析可能的原因：
| 可能原因 | 具体解释 |
|---|---|
| 豆角问题 | 豆角太老，外皮韧性差，气体不易鼓起形成气泡；豆角表面有损伤，气体易逸出，无法形成气泡。 |
| 调料比例 | 白醋、白糖、盐等调料比例不对，影响发酵产生气体的量和速度。比如白醋过少，酸性环境不足，发酵不充分。 |
| 密封条件 | 密封不好，气体逸出，不能在豆角周围积聚形成气泡。比如盖子没拧紧，有缝隙。 |
| 温度环境 | 温度不合适，发酵菌活性受影响。温度太低，发酵慢甚至不发酵；温度太高，可能导致发酵过度或菌群失衡。 |
2025-08-03 22:44:11
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