纸巾画24节气，纸浆画二十四节气
时间： 2024-09-18 05:44:01 阅读： 250
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1、小雪节气腌菜的正确方法？
1. 首先我们把2斤辣椒用清水冲洗干净,然后铺到案板上,用厨房纸巾将辣椒表面的水分擦干,也可以放到阳光下晾晒,,擦干后把辣椒蒂切掉,用勺子柄在辣椒里面
2. 找一个筷子放在辣椒旁边,然后斜刀把辣椒均匀地切一下,垫上筷子不容易切断,造型也很漂亮。
3. 全部切好后放入盆子里,辣椒上面均匀地撒上适量的食盐,然后轻轻地把盐抓均匀,多抓一会儿,盖上盖子沙水1个小时以上,把辣椒的水分完全沙出来。
4、多准备一些大蒜，切成蒜片，小米椒斜刀切成圈，生姜切成细丝，全部切好后装碗备用。
5、炒锅里面倒些油，油热后放入一把花椒炒出香味，然后再放入切好的配料煸炒出香味，倒入250毫升的生抽，200毫升的香醋，20克左右的白糖，一勺的蚝油，搅拌均匀后，大火把料汁煮开，煮上3分钟左右，然后关火放凉备用。
6、这个时候辣椒也沙得差不多了，已经变软了，水分也出来了，咱们把它控干水分放入一个无水无油的盆子里。
7、然后把料汁倒进去，把辣椒在料汁里翻一翻，如果汤汁淹没辣椒也没关系，因为腌制的过程辣椒会变软，中途再翻一两次就可以，腌制上1个晚上就可以了。
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